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...aber den Italienern schmeckt`s Was ist Casu Marzu? Casu Marzu – wörtlich „verrotteter Käse“ – gilt als der extremste Käse der Welt. Er entsteht aus Schafskäse, der während der Reifung absichtlich Fliegen ausgesetzt wird . Die Larven der Insekten, also die Maden, zersetzen den Käse und verleihen ihm seinen intensiven, einzigartigen Geschmack . Die Maden werden traditionell mitgegessen . Ein Symbol für Tradition Für Sardinier ist Casu Marzu ein Ausdruck von Tradition und Fe

Nur 4 % aller Säugetiere leben noch in freier Wildbahn. Menschen und Nutztiere dominieren – eine überraschende Studie. Insgesamt weltweit 550 Gigatonnen Biomasse In einer von der Universität New Jersey veröffentlichten Studie wurde die Verteilung der Biomasse auf der gesamten Erde untersucht. Die Wissenschaftler bemessen die Biomasse nach dem enthaltenen Kohlenstoff. Nach dieser Methode errechnen sie eine globale lebende Biomasse von 550 Gigatonnen oder vielleicht etwas grei

Seit Steven Spielbergs "Der Weiße Hai" im Kino sein Unwesen trieb, haben viele beim Baden ein mulmiges Gefühl. Alljährliche Horrormeldungen aus Australien und den USA, aber auch aus bei Deutschen beliebten Urlaubsländern wie Ägypten tun ihr Übriges. Aber ist die Angst wirklich berechtigt? Wie wahrscheinlich ist es, durch eine Haiattacke verletzt oder sogar getötet zu werden? Eine Bilanz der Haiangriffe der letzten fünf Jahre. (Datengrundlage s. Artikelende*) Weißer Hai (Foto:

Der Appetit der Mäuse auf Käse ist sprichwörtlich. Aber ist er wirklich so groß? „Beißt die Maus einmal vom Käse, kommt sie wieder!“ oder „Die zweite Maus frisst den Käse!“ Das sind nur zwei deutsche Sprichwörter, in denen die Leidenschaft der Mäuse für Käse thematisiert wird. Auch Cartoons wie „Die schnellste Maus von Mexiko“ und natürlich die Werbebranche greifen diese vermeintliche Liebesbeziehung immer wieder auf. Werbung vor einem Käsegeschäft in den USA (Foto: HVSCS) S

Tiere und Lepra – eine kaum bekannte Verbindung Lepra – eine der gefürchtetsten Krankheiten der Geschichte Leprakranker (Foto: R. Cabot) Bereits im alten Ägypten war die Infektionskrankheit bekannt und gefürchtet. Die Lepra – bei uns früher als „Aussatz“ bezeichnet – wird durch Bakterien ( Mycobacterium leprae ) hervorgerufen und führt zu drastischen, stark entstellenden Veränderungen der Haut sowie zu Nervenschädigungen bis hin zur Lähmung. Auch das Schmerzempfinden kann ver

Wir Menschen kennen es so: Als Kleinkind bekommt man zunächst Milchzähne, die im Laufe der Kindheit den endgültigen Zähnen weichen. Geht dann nochmal ein Zahn verloren, bleibt nur die Wahl zwischen Zahnlücke und Zahnersatz. Aber wie ist es bei den anderen Tieren? Bei Menschen gibt es nur einen Zahnwechsel Wir Menschen wechseln bekanntlich nur einmal im Leben die Zähne: Nämlich in der Kindheit, wenn die nur schwach verwurzelten Milchzähne dem tief und kräftig verwurzelten Daue

Einst aus Südamerika eingeführt, um Schädlinge zu bekämpfen, ist dieses Tier heute selbst einer der verheerendsten Schädlinge Australiens. Es gibt gefährlichere Tiere in Australien – doch keine unbeliebteren Menschenfressende Leistenkrokodile, die gefürchtete Trichternetzspinne, die giftigsten Schlangen der Welt – in Australien gibt es zahllose Tiere, die man nicht unbedingt mögen muss. Doch das wohl unbeliebteste Tier des Fünften Kontinents ein anderes: Die Aga-Kröte. Aga-Kr

Schaut gern mal in der Küche vorbei: Eine kapitale südafrikanische Regenspinne ( Palystes superciliosus ) in einem Spülbecken (Foto: C. Brueck) Hartnäckiger Mythos: Ein Mensch verschluckt pro Jahr 8 Spinnen im Schlaf. Echt jetzt? Dieser etwas ekelhafte Mythos hält sich seit vielen Jahren hartnäckig und wird immer wieder gern hervorgekramt, um die Gesprächsrunde zu schocken. Dennoch ist er wohl falsch. Kein Wissenschaftler hat ihn bisher beweisen können und alle Fakten sprec

Wohl jeder kennt die gewaltigen Nilpferde, die sogar Krokodile das Fürchten lehren. Typischerweise sehen wir sie in oder an einem Fluss oder See der afrikanischen Wildnis. Aber niemals in der Stadt. Oder? Zahlreiche Warnschilder säumen St. Lucias Straßen (Foto: C. Brück) und noch ein Warnschild (Foto: C. Brück) „Flusspferd-Hauptstadt“ St. Lucia (Südafrika) „Beware of Hippos at Night“. Schon am Ortseingang fallen dem Besucher die omnipräsenten Warnschilder auf. Am Straßenr

Lauter als eine Kettensäge schnarcht der Australier Neville Sharp. Die Gutachter vom Guinnessbuch der Weltrekorde maßen im Jahr 2021 sage und schreibe 112,4 Dezibel: Weltrekord.* Zum Vergleich: Eine Kettensäge erreicht, wenn man unmittelbar daneben steht ca. 110 Dezibel, ein Flugzeugtriebwerk in 100m Entfernung 120 Dezibel.** Jahrelanges Training Allerdings genügt hierzu offenbar nicht nur Talent. Neville Sharp hatte nach eigenem Bekunden fünf Jahre für den Weltrekord trainie

Entwarnung für Smartphone-Nutzer: Eine internationale Metastudie im Auftrag der WHO hat ergeben, dass die Nutzung von Mobiltelefonen das Krebsrisiko wohl nicht erhöht. Die Forscher analysierten 63 nach strengen Kriterien ausgewählte Studien aus aller Welt. Besonderes Augenmerk lag auf Krebserkrankungen des Zentralnervensystems, wie Hirntumoren. Dabei konnten die Wissenschaftler keinerlei Hinweise finden, dass Smartphones das Krebsrisiko steigern. Das Gleiche gelte für kabell

Katzen verringern das Risiko ihrer Halter, an einem Herzinfarkt zu sterben, um 37 Prozent. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Universität Minnesota an mehr als 4.400 Probanden, von denen ca. 2.400 zumindest zeitweise Katzen hielten. Die Häufigkeit von Herzinfarkten wurde über 20 Jahre zwischen beiden Gruppen (Katzenhalter und Nicht-Katzenhalter) verglichen, was zu diesem beeindruckenden Ergebnis führte. Man führt diesen positiven Effekt der Stubentiger darauf zurück, da

Macht die Farbe Rot Stiere wirklich aggressiv? Rotsehen – ein fester Begriff Wenn ein Mensch auf das Äußerste gereizt ist und schließlich – verbal oder körperlich – zum Angriff übergeht, sagen wir gern: „Er sieht rot!“ Und wenn etwas für eine Person eine große Provokation darstellt, dann ist es für sie „ein rotes Tuch“. Jeder von uns weiß, was damit gemeint ist. Aber woher kommen diese Redensarten eigentlich? Stierkampf (Bild: Pepe Hillo) Ursprung im Stierkampf Seinen Ursp

Säugetiere, also auch wir Menschen, ernähren ihre Neugeborenen bekanntlich mit Milch. Doch Muttermilch ist natürlich nicht gleich Muttermilch. Vor allem im Fettgehalt gibt es gewaltige Unterschiede. Seehund ( Phoca vitulina ) auf der Nordseeinsel Juist (Foto: C. Brück) Die fetteste Muttermilch geben die Robben Die heute noch existierenden 34 Robbenarten geben die fetteste Muttermilch aller Tiere. Und der absolute Spitzenreiter unter ihnen ist die Klappmütze ( Cystophora cris

Das größte Gehirn der Welt Der bis zu 20 Meter lange Pottwal ( Physeter macrocephalus ) hat absolut das größte Gehirn aller Tiere. Es wird bis zu neun Kilo schwer. Aber ist der tierische Held aus dem Bestseller „Moby Dick“ deshalb auch das klügste Tier? Unter den Landtieren sind die Elefanten die Spitzenreiter. Ihr Gehirn bringt es immerhin noch auf vier bis fünf Kilo. Ist er deshalb intelligenter als ein Mensch? Pottwale ( Foto: G. Barathieu ) Afrikanischer Elefant ( Loxod

Die Big Five: diese Tiere gelten als Krönung einer Safari in Afrika Die meisten Safaritouristen, insbesondere solche, die zum ersten Mal in Afrika sind, wollen vor allem eines: die Big Five sehen. Oft sind sie so fokussiert darauf, dass sie die vielen anderen faszinierenden Arten leider völlig ignorieren. Doch wer sind überhaupt die Big Five? The Big Five, also die „Großen Fünf“, ist ein populärer Sammelbegriff für Kaffernbüffel ( Syncerus caffer ), Leopard ( Panthera pardus

Brasilianische Wanderspinne (Foto: João P. Burini) Eine der gefährlichsten Spinnen der Welt Die Brasilianische Wanderspinne ( Phoneutria nigriventer ) gilt als eine der gefährlichsten Spinnen der Welt und als eine der ganz wenigen, deren Biss auch für den Menschen tödlich sein kann. Die bis zu 5 cm Körperlänge erreichende Spinne ist sehr mobil (Wanderspinne) und wird oft auch in Gebäuden angetroffen. Sie reagiert auf (vermeintliche) Bedrohung sehr aggressiv und injiziert b

Wer glaubt, ein Bienenstich tut weh, der kennt diese Insekten noch nicht Westliche Honigbiene (Foto: I. Leidus) Insektengifte sind wenig untersucht Im Gegensatz zu den Giften von Schlangen, Skorpionen und vielen Spinnenarten sind die Gifte der meisten Insekten bisher kaum erforscht. Wohl vor allem deshalb, weil sie für Menschen normalerweise nicht lebensbedrohlich sind – außer es handelt sich um einen Massenangriff z. B. durch Wespen oder der Gestochene erleidet eine allerg

Die Schlacht von Waterloo (Belgien) im Jahr 1815 ist nicht nur für den endgültigen Sturz Napoleons bekannt, sondern auch für eine makabre Praxis, die als “Waterloo-Zähne” in die Geschichte einging. Der Begriff bezeichnet Zähne, die gefallenen Soldaten auf dem Schlachtfeld entnommen und als Zahnersatz verkauft wurden. Im frühen 19. Jahrhundert war künstlicher Zahnersatz aus Materialien wie Porzellan oder Elfenbein zwar bekannt, aber oft unpraktisch und teuer. Echte menschliche

In der Schweiz ist es gesetzlich verboten, Meerschweinchen und einige andere soziale Tiere wie z. B. Wellensittiche einzeln zu halten. Ein wichtiger und bei uns in Deutschland längst überfälliger Schritt für das Wohl der Tiere. Meerschweinchen sind gesellige Tiere, die in Gruppen leben. Wenn sie alleine gehalten werden, können sie schnell unter Einsamkeit und Stress leiden, was ihre Lebensqualität erheblich beeinträchtigt. Ähnlich verhält es sich bei Wellensittichen, die eben