Holstein-Friese, eine der produktivsten Rassen der Welt (Foto: K. Weller) Heutige Kühe geben 30 Liter Milch am Tag Die durchschnittliche Leistung deutscher Milchkühe hat sich im Verlauf der vergangenen Jahrhunderte drastisch erhöht. Im Jahr 2024 lag die durchschnittliche Jahresleistung pro Kuh in Deutschland bei fast 9.500 kg Milch .* Diese Menge entspricht etwa 30 Litern Milch pro Tag! Im Mittelalter war es nur ein Bruchteil Im Vergleich dazu produzierten Rinder im Mittelalt